658.62 П М 39 МВШЭ.МР-013-2002. Экспертиза качества сыров [Text] : метод. рук. / Суханова, Е. Б. ; ред. Красовский, П. А. ; МВШЭ.МР-013-2002. - М. : Автоном. некоммерч. орг. "Моск. высш. шк. экспертизы", 2002. - 88 с. : табл. - (Библиотека эксперта ; вып. 16). - Библиогр.: с. 72-73. - ISBN 5-933399-010- 8. - ISBN 5-933399-001- 9 : 224-20 р.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО СЫРА Кл.слова (ненормированные): товары -- пищевые продукты -- качество продукции -- контроль качества -- нормативные документы -- экспертиза -- сыр (сыроделие) -- ассортимент -- пищевая ценность -- пороки -- фальсификация -- транспортировка -- хранение -- упаковка -- маркировка Доп.точки доступа: Суханова, Е. Б.; Красовский, П. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 Каф. УК (2) Свободны: Каф. УК (2) |