641.5 П С 23 Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий диетического питания [Text] : для предприятий обществен. питания / ред. Лапшина, В. Т. - М. : Хлебпродинформ, 2002. - 630 с. : табл. - (Сборник технических нормативов). - ISBN 5-93109-051-7 (в пер.) : 1200-00 р.
Кл.слова (ненормированные): кулинарные изделия -- диетическое питание -- рецептура блюд Доп.точки доступа: Лапшина, В. Т. \ред.\ Экземпляры всего: 1 Профилакторий (1) Свободны: Профилакторий (1) |