661(075) С 25 Свойства растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений и их применение в пищевой промышленности [Text] : учебное пособие для вузов / Шулевич, Ю. В. [et al.] ; ред. Новаков, И. А. - Волгоград : ВолгГТУ, 2009. - 110 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 104. - ISBN 978-5-9948-03 25-7 : 320-00 р.
Кл.слова (ненормированные): поверхностно-активные вещества -- высокомолекулярные соединения -- полимеры -- свойства растворов -- применение -- пищевая промышленность -- лабораторные практикумы Доп.точки доступа: Шулевич, Ю. В.; Дрябина, С. С.; Малышева, Ж. Н.; Навроцкий, А. В.; Новаков, И. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (1), ООНЛ (1) Свободны: ОХиИФ (1), ООНЛ (1) |