Вид документа : Монографическая серия Шифр издания : 658.62 П/М 39 Автор(ы) : Селезнева, Г. Д. Заглавие : Экспертиза качества кондитерских изделий : метод. рук. . -Изд. 2-ое доп. Выходные данные : М.: Автоном. некоммерч. орг. "Моск. высш. шк. экспертизы", 2003 Колич.характеристики :108 с.: табл. Коллективы : МВШЭ.МР-020-2003 Серия: Библиотека эксперта; вып. 23 ISBN, Цена 5-93399-018-3: 389-40 р. ISBN, Цена 5-93399-001-9: Б.ц. УДК : 658.62 П + 658.62 + 663/665 Предметные рубрики: ОБЩИЕ И КОМПЛЕКСНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТЕХНИЧЕСКИХ И ПРИКЛАДНЫХ НАУК И ОТРАСЛЕЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА-- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ,НАЦИОНАЛЬНЫЕ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПО КАЧЕСТВУ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товары--качество продукции--контроль качества--нормативные документы--экспертиза--кондитерские изделия--пищевая ценность--биологическая ценность Экземпляры :Каф. УК(2) Свободны : Каф. УК(2) Доп.точки доступа: Селезнева, Г. Д.; Красовский, П. А. \ред.\