Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658.62(075)/Ч-44 Автор(ы) : Чепурной И. П. Заглавие : Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебник для вузов . -5-е изд. Выходные данные : М.: Дашков и Ко, 2009 Колич.характеристики :414 с.: табл. Примечания : Библиогр.: с. 409 ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-00169-7: 226.00 р. УДК : 658.62(075) + 641(075) Предметные рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ-- ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Экземпляры : всего : ОХиИФ(1), Каф. УК(1) Свободны : ОХиИФ(1), Каф. УК(1)