Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658.62(075)/М 21 Автор(ы) : Малютенкова, С. М. Заглавие : Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учеб. пособие для вузов Выходные данные : Санкт-Петербург [и др.]: Питер, 2004 Колич.характеристики :479 с.: табл. Серия: Учебное пособие Примечания : Бтблиогр.: с. 480 ISBN, Цена 5-94723-838-1 (в пер.): 88-00 р. УДК : 658.62(075) Предметные рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ-- ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)