Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 661(075)/С 25 Автор(ы) : Шулевич, Ю. В., Дрябина, С. С., Малышева, Ж. Н., Навроцкий, А. В. Заглавие : Свойства растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений и их применение в пищевой промышленности : учебное пособие для вузов Выходные данные : Волгоград: ВолгГТУ, 2009 Колич.характеристики :110 с.: ил., табл. Примечания : Библиогр.: с. 104 ISBN, Цена 978-5-9948-03 25-7: 320-00 р. УДК : 661(075) Предметные рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ.ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поверхностно-активные вещества--высокомолекулярные соединения--полимеры--свойства растворов--применение--пищевая промышленность--лабораторные практикумы Экземпляры : всего 2: ОХиИФ(1), ООНЛ(1) Свободны : ОХиИФ(1), ООНЛ(1) Доп.точки доступа: Шулевич, Ю. В.; Дрябина, С. С.; Малышева, Ж. Н.; Навроцкий, А. В.; Новаков, И. А. \ред.\