Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641(075)/Д 79 Автор(ы) : Дубцов, Г. Г. Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : учебник для сред. проф. образования Выходные данные : М.: Мастерство: Высш. шк., 2001 Колич.характеристики :264 с.: ил., табл. Примечания : Библиогр.: с. 262 ISBN, Цена 5-294-00005-9 (в пер.): 73-00 р. ISBN, Цена 5-06-003914-5: Б.ц. УДК : 641(075) + 658.62(075) Предметные рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ-- ТОВАРОВЕДЕНИЕ-- ИЗМЕРЕНИЯ,ИСПЫТАНИЯ,КОНТРОЛЬ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ТОВАРОВ-- ТЕХНОЛОГИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ Экземпляры : всего : ЧЗ¦1(1), ООЛ(2) Свободны : ЧЗ¦1(1), ООЛ(2)