Библиотечная система ФГБОУ ВО 'ИжГТУ имени М.Т.Калашникова'

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска

Библиотечная БД

Имидж-каталог

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Учебно-методоческие издания

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=хлебопекарные предприятия<.>)

Общее количество найденных документов : 1

664.6(075)
Т 38

Техника и технология хлебопекарного производства [Text] : учеб. пособие для вузов / Терехов, М. Б. [et al.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Нижний Новгород : Изд-во Нижегород. ГСХА, 2009. - 500 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 474-476. - ISBN 978-5-903180- 39-4 (в пер.) : 510-00 р.

УДК

664.6(075)

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные предприятия -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- кондитерские изделия -- технология производства -- мини-пекарни

Доп.точки доступа:
Терехов, М. Б.; Оболенский, Н. В.; Дулов, М. И.; Мухамеджанов, Р. М.; Каримов, Р. А.
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)