613(03) С 38 Синяков, А. Ф. энциклопедии идеальной фигуры [Text] / Синяков, А. Ф. - СПб. : Респекс, 1995. - 560 с. - ISBN 5-7345-0045-3 (В пер.) : 15-60 р.
Рубрики: МЕДИЦИНА И ЗДРАВООХРАНЕНИЕ--ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА И СПОРТ Кл.слова (ненормированные): Питание -- Ожирение -- Избыточный вес -- Оздоровление -- Диеты -- Гигиена питания -- Вегетарианское питание -- Сыроедение -- Овощи -- Кулинария -- Лечебное питание -- Гимнастика оздоровительная -- Массаж -- Закаливание -- Бег оздоровительный -- Ходьба оздоровительная -- Здоровый образ жизни -- Энциклопедии Экземпляры всего: 1 ОиИФ (1) Свободны: ОиИФ (1) |
613.2 Г 58 Гогулан, М. Законы полноценного питания [Text] / Гогулан, М. - Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 1999. - 608 с. - ISBN 5-88475-306-3 (В пер.) : 40-00 р.
СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО--ЛЕКАРСТВЕННЫЕ,ВИТАМИНОНОСНЫЕ И ИНСЕКТИЦИДНЫЕ РАСТЕНИЯ Кл.слова (ненормированные): Питание -- Гигиена питания -- Пища -- Витамины -- Лекарственные растения -- Фрукты -- Овощи -- Диета -- Приправы -- Блюда Экземпляры всего: 1 ИБО (1) Свободны: ИБО (1) |
641(075) Д 79 Дубцов, Г. Г. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник для сред. проф. образования / Дубцов, Г. Г. - М. : Мастерство: Высш. шк., 2001. - 264 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 262. - ISBN 5-294-00005-9 (в пер.). - ISBN 5-06-003914-5 : 73-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Товароведение -- Пищевые продукты -- Общественное питание -- Товары продовольственные -- Продукты питания -- Качество продуктов питания -- Зерно -- Овощи -- Фрукты -- Сахар -- Мед -- Напитки -- Молоко -- Мясо -- Рыба -- Яйца -- Масло -- Жиры -- Дрожжи -- Упаковка Экземпляры всего: 3 ЧЗ¦1 (1), ООЛ (2) Свободны: ЧЗ¦1 (1), ООЛ (2) |
658.62(075) К 84 Кругляков, Г. Н. Товароведение продовольственных товаров [Text] : учебник для вузов / Кругляков, Г. Н., Круглякова, Г. В. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 448 с. : ил., табл. - ISBN 5-241-00013-5 (в пер.) : 80-00 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- продовольственные товары -- овощи -- ягоды -- хранение овощей -- переработка овощей -- стандартизация -- сертификация -- качество товара -- пищевые продукты -- хлебобулочные продукты -- детское питание -- кондитерские изделия -- напитки -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты Доп.точки доступа: Круглякова, Г. В. Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
658.6(075) П Ч-57 Чечеткина, Н.М. Товарная экспертиза [Text] : учебник для вузов / Чечеткина, Н.М., Путилина, Т.И., Горбунева, В.В. ; ред.: Самарина, С.М., Ганцов, Ш.К. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 512 с. : табл. - (Учеб., учеб. пособия). - Библиогр.:с.508-510. - ISBN 5-222-01425-8 (В пер.) : 72-20 р.
Кл.слова (ненормированные): экспертиза -- товары -- товарная экспертиза -- качество продукции -- сертификация -- потребительские свойства -- приемочная экспертиза -- обувь -- швейные изделия -- стекло -- хрусталь -- мебель -- продукты -- крупа -- плоды -- овощи -- консервная продукция -- кондитерские товары -- мясо Доп.точки доступа: Путилина, Т.И.; Горбунева, В.В.; Самарина, С.М. \ред.\; Ганцов, Ш.К. \ред.\ Экземпляры всего: 1 Каф. ЭТ и УКД (1) Свободны: Каф. ЭТ и УКД (1) |
641.5(08) Б 24 Барановский, В. А. Рецептурный справочник повара [Text] / Барановский, В. А. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 378 с. - (Справочники). - Предм. указ.: с. 358-379. - ISBN 5-222-02089-4 (в пер.) : 72-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): поварское дело -- пищевые продукты -- обработка тепловая -- обработка кулинарная -- овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- холодные блюда -- закуски -- первые блюда -- соусы -- сладкие блюда -- мучные изделия -- рецептура блюд -- общественное питание Экземпляры всего: 3 ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1) Свободны: ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1) |
658.62(075) М 35 Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Text] : учебник для нач. и среднего проф. образования / Матюхина, З. П., Королькова, Э. П. - М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 271 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-074-2 (в пер.) : 120-00 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- пищевые продукты -- общественное питание -- качество продуктов питания -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- овощи -- рыба -- мясо -- молоко -- яйца -- жиры -- зерно -- чай -- кофе -- дрожжи Доп.точки доступа: Королькова, Э. П. Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
658.62(075) Ж 34 Жарикова, Г. Г. Микробиология продовольственных товаров [Text] : санитария и гигиена : учебник для вузов / Жарикова, Г. Г. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 299 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 297. - ISBN 978-5-7695-44 84-2 (в пер.) : 225-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОДВИЖЕНИЕ.ТОВАРОСНАБЖЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): микробиология -- бактерии -- вирусы -- фаги -- грибы -- дрожжи -- продовольственные товары -- зерно -- молочные продукты -- мясо -- морепродукты -- плоды -- овощи -- хранение пищевых продуктов -- пищевые отравления -- патогенные микроорганизмы -- инфекционные заболевания -- микробиология продуктов питания Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (1), Каф. УК (1) Свободны: ОХиИФ (1), Каф. УК (1) |
641.5 О-32 Овощи на столе [Text] : лучшие рецепты приготовления овощей / сост. Радионов, О. В. - Ижевск : [б. и.], 2003. - 334 с. : портр. - ISBN 5-87469-105-7 ( в пер.) : 70-00 р.
Кл.слова (ненормированные): кулинария -- приготовление пищи -- овощи -- овощные блюда Доп.точки доступа: Радионов, О. В. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ООХЛ (1) Свободны: ООХЛ (1) |
658(075) И 29 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения [Text] : учеб. пособие для вузов / Елисеева Л. Г. [и др.] ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - М. : Инфра-М, 2012. - 523 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 491-501. - ISBN 978-5-16-003821-6 (в пер.) : 273.30 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- продукты питания -- экспертиза продовольственных товаров -- идентификационная экспертиза -- товарная экспертиза -- зерномучные товары -- плоды -- овощи -- вкусовые товары -- кондитерские товары -- генетически модифицированные продукты -- ГМО Доп.точки доступа: Елисеева, Л. Г.; Положишникова, М. А.; Рыжакова, А. В.; Иванова, Т. Н. Экземпляры всего: 3 ОХиИФ (1), ООЛ (2) Свободны: ОХиИФ (1), ООЛ (2) |