658.62(075) П К 88 Кудрова, Н.В. Новое в ассортименте и технологии продовольственных товаров [Text] : учеб. пособие / Кудрова, Н.В. - М. : МГУК, 2002. - 92 с. : табл., схемы. - Библиогр.: с. 91. - ISBN 5-87827-202-4 : 44-00 р.
Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- ассортимент -- маркировка товаров -- классификация продуктов питания -- идентификация продуктов питания Экземпляры всего: 1 Каф. ЭТ и УКД (1) Свободны: Каф. ЭТ и УКД (1) |