663(075) Э 41 Экспертиза напитков [Text] : учеб. пособие для вузов / Позняковский, В. М. [et al.]. - 5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб. университет. изд-во, 2002. - 384 с. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольств. сырья). - Библиогр.: с. 375-377. - ISBN 5-94087-038-4 (В пер.) : 309-54 р. Авт. указ. в вых. данных.
Кл.слова (ненормированные): напитки -- экспертиза -- спирт этиловый -- водки -- коньяки -- вина -- пиво -- ликеро-водочные напитки -- безалкогольные напитки -- импортные вина -- минеральные воды -- дегустация напитков -- сертификация напитков -- качество продукции -- товароведение Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.; Помозова, В. А.; Киселева, Т. Ф.; Пермякова, Л. В. Экземпляры всего: 2 ООЛ (2) Свободны: ООЛ (2) |