658.62 П М 39     МВШЭ.МР-010-2001.     Экспертиза качества молока и кисломолочных продуктов [Text] : метод. рук. / Кузьмина, В. А. ; ред. Красовский, П. А. ; МВШЭ.МР-010-2001. - М. : Автоном. некоммерч. орг. "Моск. высш. шк. экспертизы", 2001. - 76 с. : табл. - (Библиотека эксперта ; вып. 13). - ISBN 5-93399-006-Х. - ISBN 5-93399-001-9 : 188-80 р. УДК 658.62 П 658.62 637 Рубрики: ОБЩИЕ И КОМПЛЕКСНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТЕХНИЧЕСКИХ И ПРИКЛАДНЫХ НАУК И ОТРАСЛЕЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА--ГОСУДАРСТВЕННАЯ СИСТЕМА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА.АТТЕСТАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ    ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА,ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК И МОРОЖЕНОГО--ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Кл.слова (ненормированные): товары -- пищевые продукты -- качество продукции -- контроль качества -- нормативные документы -- экспертиза -- молоко -- кисломолочные продукты -- биологическая ценность -- дефекты -- упаковка -- маркировка Доп.точки доступа: Кузьмина, В. А.; Красовский, П. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 Каф. УК (2) Свободны: Каф. УК (2)