658.62(075) К 84 Кругляков, Г. Н. Товароведение продовольственных товаров [Text] : учебник для вузов / Кругляков, Г. Н., Круглякова, Г. В. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 448 с. : ил., табл. - ISBN 5-241-00013-5 (в пер.) : 80-00 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- продовольственные товары -- овощи -- ягоды -- хранение овощей -- переработка овощей -- стандартизация -- сертификация -- качество товара -- пищевые продукты -- хлебобулочные продукты -- детское питание -- кондитерские изделия -- напитки -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты Доп.точки доступа: Круглякова, Г. В. Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
664(075) П 69 Практикум по переработке плодов и овощей [Text] : учеб. пособие для вузов / Яичкин, В. Н. [et al.]. - Оренбург : Издат. центр ОГАУ, 2009. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 120. - ISBN 978-5-88838-5 25-8 : 210-00 р.
Кл.слова (ненормированные): переработка плодов -- переработка овощей -- технологии консервирования -- практикумы Доп.точки доступа: Яичкин, В. Н.; Иванова, Л. В.; Гулянов, Ю. А.; Каракулев, В. В. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (2) Свободны: ОХиИФ (2) |