664(075) П 69 Практикум по переработке плодов и овощей [Text] : учеб. пособие для вузов / Яичкин, В. Н. [et al.]. - Оренбург : Издат. центр ОГАУ, 2009. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 120. - ISBN 978-5-88838-5 25-8 : 210-00 р.
Кл.слова (ненормированные): переработка плодов -- переработка овощей -- технологии консервирования -- практикумы Доп.точки доступа: Яичкин, В. Н.; Иванова, Л. В.; Гулянов, Ю. А.; Каракулев, В. В. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (2) Свободны: ОХиИФ (2) |