92.0 Ж 17 Жадько, Е. Г. Сто великих династий [Текст] / Е. Г. Жадько. - Москва : ВЕЧЕ, 2001. - 480 с. : ил. - (100 великих). - Библиогр.: с. 471-476. - ISBN 5-7838-0854-7 (в пер.) : 52.00 р. На обл. кн. авт. не указ. Рубрики: ИСТОРИЯ. ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ--ВСЕОБЩАЯ ИСТОРИЯ Кл.слова (ненормированные): династии -- фараоны -- цари -- императоры -- князья -- короли -- композиторы -- музыканты -- банкиры -- предприниматели -- писатели -- художники -- архитекторы -- актеры -- купцы -- меценаты -- повара -- певцы Экземпляры всего: 3 ИБО (1), ОГПР (1), ООЛ (1) Свободны: ИБО (1), ОГПР (1), ООЛ (1) |
641.5(08) Б 24 Барановский, В. А. Рецептурный справочник повара [Text] / Барановский, В. А. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 378 с. - (Справочники). - Предм. указ.: с. 358-379. - ISBN 5-222-02089-4 (в пер.) : 72-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): поварское дело -- пищевые продукты -- обработка тепловая -- обработка кулинарная -- овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- холодные блюда -- закуски -- первые блюда -- соусы -- сладкие блюда -- мучные изделия -- рецептура блюд -- общественное питание Экземпляры всего: 3 ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1) Свободны: ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1) |