658.62(075) Ж 34 Жарикова, Г. Г. Микробиология продовольственных товаров [Text] : санитария и гигиена : учебник для вузов / Жарикова, Г. Г. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 299 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 297. - ISBN 978-5-7695-44 84-2 (в пер.) : 225-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОДВИЖЕНИЕ.ТОВАРОСНАБЖЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): микробиология -- бактерии -- вирусы -- фаги -- грибы -- дрожжи -- продовольственные товары -- зерно -- молочные продукты -- мясо -- морепродукты -- плоды -- овощи -- хранение пищевых продуктов -- пищевые отравления -- патогенные микроорганизмы -- инфекционные заболевания -- микробиология продуктов питания Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (1), Каф. УК (1) Свободны: ОХиИФ (1), Каф. УК (1) |