658.62(075) П Д 53 Дмитриченко, М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров [Text] : учеб. пособие для вузов / Дмитриченко, М.И. - СПб. : Питер, 2003. - 160 с. : табл. - (Учеб. пособия). - Библиогр.: с.150. - ISBN 5-94723-039-9 : 42-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- качество товаров -- экспертиза качества товаров -- фальсификация -- пищевые добавки -- маркировка консервов -- штриховые коды -- мед -- чай Экземпляры всего: 1 Каф. ЭТ и УКД (1) Свободны: Каф. ЭТ и УКД (1) |
658.62(075) М 35 Матюхина, З. П. Товароведение пищевых продуктов [Text] : учебник для нач. и среднего проф. образования / Матюхина, З. П., Королькова, Э. П. - М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 271 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-074-2 (в пер.) : 120-00 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- пищевые продукты -- общественное питание -- качество продуктов питания -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- овощи -- рыба -- мясо -- молоко -- яйца -- жиры -- зерно -- чай -- кофе -- дрожжи Доп.точки доступа: Королькова, Э. П. Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
658.62(075) Е 51 Елисеев, М. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Text] : учебник / Елисеев, М. Н., Позняковский, В. М. - М. : Академия, 2006. - 301 с. : табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 298-299. - ISBN 5-7695-2688-2 (в пер.) : 266-00 р.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- экспертиза товаров -- пищевые продукты -- чай -- кофе -- табачные изделия -- пряности -- приправы -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- упаковка товаров -- хранение товаров Доп.точки доступа: Позняковский, В. М. Экземпляры всего: 6 ОХФ (1), ООЛ (4), Каф. УК (1) Свободны: ОХФ (1), ООЛ (4), Каф. УК (1) |
63.5 Х-56 Хмельное и иное [Text] = Culture of beverage : напитки народов мира / отв. ред.: Арутюнов С. А., Воронина Т. А. - М. : Наука, 2008. - 487 с. : ил. - ISBN 978-5-02-0359 73-4 (в пер.) : 170.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): напитки народов мира -- напитки алкогольные -- напитки безалкогольные -- технология приготовления -- обычаи -- традиции -- этикет -- чай -- кофе -- вина -- водки Доп.точки доступа: Арутюнов, С. А. \ред.\; Воронина, Т. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХиИФ (1) Свободны: ОХиИФ (1) |