658.62(076) П 90 Пучкова, Ю. С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Text] : формы и методы актив. обучения : учеб.-практ. пособие / Пучкова, Ю. С., Гурьянова, С. С. - М. : Дашков и Ко, 2008. - 189 с. : табл. - Библиогр.: с. 187. - ISBN 978-5-91131-603-7 : 136.00 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- экспертиза продовольственных товаров -- продовольственные товары -- молоко -- молочные товары -- сыр -- физико-химические свойства -- подготовка специалистов -- обучение активное -- деловые игры (обучение) -- олимпиады предметные -- тесты -- задачи Доп.точки доступа: Гурьянова, С. С. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (1), ООЛ (1) Свободны: ОХиИФ (1), ООЛ (1) |
658(075) И 29 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения [Text] : учеб. пособие для вузов / Елисеева Л. Г. [и др.] ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - М. : Инфра-М, 2012. - 523 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 491-501. - ISBN 978-5-16-003821-6 (в пер.) : 273.30 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- продукты питания -- экспертиза продовольственных товаров -- идентификационная экспертиза -- товарная экспертиза -- зерномучные товары -- плоды -- овощи -- вкусовые товары -- кондитерские товары -- генетически модифицированные продукты -- ГМО Доп.точки доступа: Елисеева, Л. Г.; Положишникова, М. А.; Рыжакова, А. В.; Иванова, Т. Н. Экземпляры всего: 3 ОХиИФ (1), ООЛ (2) Свободны: ОХиИФ (1), ООЛ (2) |