658.62 П М 39 МВШЭ.МР-016-2002. Микробиологическая экспертиза качества продукции [Text] : метод. рук. / Шустрова, Н. М., Снегирева, А. Е. ; ред. Красовский, П. А. ; МВШЭ.МР-016-2002. - М. : Автоном. некоммерч. орг. "Моск. высш. шк. экспертизы", 2002. - 116 с. : табл. - (Библиотека эксперта ; вып. 19). - ISBN 5-93399-013-2. - ISBN 5-93399-001-9 : 236-00 р.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--УСЛОВИЯ ТРУДА,СОЦИАЛЬНО-БЫТОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ (УСЛУГИ),ОХРАНА ТРУДА,ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ.ГИГИЕНА И САН БИОЛОГИЯ--САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): товары -- пищевые продукты -- продовольственное сырье -- контроль качества -- качество продукции -- нормативные документы -- экспертиза -- микробиологическая экспертиза -- гигиеническая экспертиза -- микрофлора -- отбор проб -- безопасность продуктов Доп.точки доступа: Шустрова, Н. М.; Снегирева, А. Е.; Красовский, П. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 Каф. УК (2) Свободны: Каф. УК (2) |
658.62(075) Ж 34 Жарикова, Г. Г. Микробиология продовольственных товаров [Text] : санитария и гигиена : учебник для вузов / Жарикова, Г. Г. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 299 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 297. - ISBN 978-5-7695-44 84-2 (в пер.) : 225-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОДВИЖЕНИЕ.ТОВАРОСНАБЖЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): микробиология -- бактерии -- вирусы -- фаги -- грибы -- дрожжи -- продовольственные товары -- зерно -- молочные продукты -- мясо -- морепродукты -- плоды -- овощи -- хранение пищевых продуктов -- пищевые отравления -- патогенные микроорганизмы -- инфекционные заболевания -- микробиология продуктов питания Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (1), Каф. УК (1) Свободны: ОХиИФ (1), Каф. УК (1) |