664(075) Х 55 Хлебников, В.И. Технология товаров (продовольственных) [Text] : учебник для вузов / Хлебников, В.И. - М. : Дашков и К, 2000. - 428 с. : ил., табл. - Библиогр.:c.424-426. - ISBN 5-8316-0012-2 (В пер.) : 122-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- товары продовольственные -- пищевая промышленность -- история развития пищевой промышленности -- продукты питания -- пищевое сырье -- переработка сырья -- методы обработки -- электрофизическая обработка -- теплофизическая обработка -- акустическая обработка -- консервирование пищевых продуктов -- холодильная обработка -- стерилизация -- обезвоживание -- копчение Экземпляры всего: 1 ЧЗ¦1 (1) Свободны: ЧЗ¦1 (1) |
664(075) Х 55 Хлебников, В. И. Технология товаров (продовольственных) [Text] : учебник для вузов / Хлебников, В. И. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2002. - 428 с. : ил., табл. - Библиогр.:c.424-426. - ISBN 5-8316-0012-2 (В пер.) : 122-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- товары продовольственные -- пищевая промышленность -- история развития пищевой промышленности -- продукты питания -- пищевое сырье -- переработка сырья -- методы обработки -- электрофизическая обработка -- теплофизическая обработка -- акустическая обработка -- консервирование пищевых продуктов -- холодильная обработка -- стерилизация -- обезвоживание -- копчение Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
658.62(075) Е 51 Елисеев, М. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Text] : учебник / Елисеев, М. Н., Позняковский, В. М. - М. : Академия, 2006. - 301 с. : табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 298-299. - ISBN 5-7695-2688-2 (в пер.) : 266-00 р.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- экспертиза товаров -- пищевые продукты -- чай -- кофе -- табачные изделия -- пряности -- приправы -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- упаковка товаров -- хранение товаров Доп.точки доступа: Позняковский, В. М. Экземпляры всего: 6 ОХФ (1), ООЛ (4), Каф. УК (1) Свободны: ОХФ (1), ООЛ (4), Каф. УК (1) |