658.62 П М 39 МВШЭ.МР-022-2003. Экспертиза качества нерыбных пищевых продуктов промысла (морепродуктов) [Text] : метод. рук. / Суханова, Е. Б. ; ред. Красовский, П. А. ; МВШЭ.МР-022-2003. - М. : Автоном. некоммерч. орг. "Моск. высш. шк. экспертизы", 2003. - 108 с. : табл. - (Библиотека эксперта ; вып. 25). - ISBN 5-93399-020-5. - ISBN 5-93399-001-9 : 253-70 р.
РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО--ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ВОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Кл.слова (ненормированные): товары -- качество продукции -- контроль качества -- нормативные документы -- экспертиза -- морепродукты -- ракообразные -- органолептические показатели -- отбор проб -- хранение -- транспортировка -- упаковка -- маркировка -- безопасность продуктов Доп.точки доступа: Суханова, Е. Б.; Красовский, П. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 Каф. УК (2) Свободны: Каф. УК (2) |
658.62(075) Р 60 Родина, Т. Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов [Text] : учебник для вузов / Родина, Т. Г. - М. : Академия, 2007. - 395 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 392-393. - ISBN 978-5-7695-31 18-7 (в пер.) : 464-00 р.
РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО--ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ВОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- пищевые продукты -- рыбные товары -- морепродукты -- консервы -- пресервы -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- качество продуктов питания -- маркировка товаров -- экспертиза товаров Экземпляры всего: 3 ОХФ (1), ООНЛ (1), Каф. УК (1) Свободны: ОХФ (1), ООНЛ (1), Каф. УК (1) |