658.62(076) П 90 Пучкова, Ю. С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Text] : формы и методы актив. обучения : учеб.-практ. пособие / Пучкова, Ю. С., Гурьянова, С. С. - М. : Дашков и Ко, 2008. - 189 с. : табл. - Библиогр.: с. 187. - ISBN 978-5-91131-603-7 : 136.00 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- экспертиза продовольственных товаров -- продовольственные товары -- молоко -- молочные товары -- сыр -- физико-химические свойства -- подготовка специалистов -- обучение активное -- деловые игры (обучение) -- олимпиады предметные -- тесты -- задачи Доп.точки доступа: Гурьянова, С. С. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (1), ООЛ (1) Свободны: ОХиИФ (1), ООЛ (1) |