664(075) Д 44 Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств [Текст] : учебное пособие для вузов / В. А. Авроров [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 663, [1] с. : ил., табл., схемы. - Библиогр.: с. 660-663. - ISBN 978-5-94178-344-1 (в пер.) : 610.00 р. ВПО
Кл.слова (ненормированные): оборудование пищевых производств -- техническое обслуживание -- экономическая эффективность -- техническая диагностика -- сервисное обслуживание Доп.точки доступа: Авроров, В. А.; Тутов, Н. Д.; Терентьев, А. Б.; Николаев, В. С. Экземпляры всего: 1 ОХиИФ (1) Свободны: ОХиИФ (1) |
664(075) К 43 Кирищиев, О. Р. Технологические потоки и системы продовольственных предприятий [Текст] : учеб. пособие / Кирищиев, О. Р. - М. : ПРИОР, 2000. - 80 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 77. - ISBN 5-7990-0203-2 : 39-00 р.
Кл.слова (ненормированные): предприятия продовольственные -- промышленность пищевая -- потоки материальные -- технологические процессы -- потоки технологические Экземпляры всего: 3 НТА (2), КХ (1) Свободны: НТА (2), КХ (1) |
664(075) Х 55 Хлебников, В.И. Технология товаров (продовольственных) [Text] : учебник для вузов / Хлебников, В.И. - М. : Дашков и К, 2000. - 428 с. : ил., табл. - Библиогр.:c.424-426. - ISBN 5-8316-0012-2 (В пер.) : 122-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- товары продовольственные -- пищевая промышленность -- история развития пищевой промышленности -- продукты питания -- пищевое сырье -- переработка сырья -- методы обработки -- электрофизическая обработка -- теплофизическая обработка -- акустическая обработка -- консервирование пищевых продуктов -- холодильная обработка -- стерилизация -- обезвоживание -- копчение Экземпляры всего: 1 ЧЗ¦1 (1) Свободны: ЧЗ¦1 (1) |
664(075) Х 55 Хлебников, В. И. Технология товаров (продовольственных) [Text] : учебник для вузов / Хлебников, В. И. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2002. - 428 с. : ил., табл. - Библиогр.:c.424-426. - ISBN 5-8316-0012-2 (В пер.) : 122-00 р.
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- товары продовольственные -- пищевая промышленность -- история развития пищевой промышленности -- продукты питания -- пищевое сырье -- переработка сырья -- методы обработки -- электрофизическая обработка -- теплофизическая обработка -- акустическая обработка -- консервирование пищевых продуктов -- холодильная обработка -- стерилизация -- обезвоживание -- копчение Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |
637(075) П 47 Позняковский, В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов [Text] : учеб. пособие для вузов / Позняковский, В.М. - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002. - 528 с. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольств. сырья). - Библиогр.: с. 520. - ISBN 5-94087-037-6 (В пер.) : 309-54 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- продовольственные товары -- мясо -- колбасы -- мясопродукты -- экспертиза товаров -- маркировка товаров -- хранение товаров -- ветеринарная экспертиза -- санитарная экспертиза -- нормативные документы Экземпляры всего: 1 ООЛ (1) Свободны: ООЛ (1) |
664(075) П 69 Практикум по переработке плодов и овощей [Text] : учеб. пособие для вузов / Яичкин, В. Н. [et al.]. - Оренбург : Издат. центр ОГАУ, 2009. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 120. - ISBN 978-5-88838-5 25-8 : 210-00 р.
Кл.слова (ненормированные): переработка плодов -- переработка овощей -- технологии консервирования -- практикумы Доп.точки доступа: Яичкин, В. Н.; Иванова, Л. В.; Гулянов, Ю. А.; Каракулев, В. В. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (2) Свободны: ОХиИФ (2) |
664(075) К 60 Колотова, О. В. Биологическая безопасность пищевых производств [Text] : учебное пособие / О. В. Колотова, И. В. Владимцева. - Волгоград : ВолгГТУ, 2009 - . Ч. 1. - 84 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 84. - ISBN 978-5-9948-03 38-7 : 410-00 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- пищевые продукты -- биологическая безопасность -- гигиенические требования -- токсикаты -- контаминаты биологического происхождения -- микробиологическая порча Доп.точки доступа: Владимцева, И. В. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (2) Свободны: ОХиИФ (2) |