664(075) К 60 Колотова, О. В. Биологическая безопасность пищевых производств [Text] : учебное пособие / О. В. Колотова, И. В. Владимцева. - Волгоград : ВолгГТУ, 2009 - . Ч. 1. - 84 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 84. - ISBN 978-5-9948-03 38-7 : 410-00 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- пищевые продукты -- биологическая безопасность -- гигиенические требования -- токсикаты -- контаминаты биологического происхождения -- микробиологическая порча Доп.точки доступа: Владимцева, И. В. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (2) Свободны: ОХиИФ (2) |