658.62(075) М 21 Малютенкова, С. М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Text] : учеб. пособие для вузов / Малютенкова, С. М. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2004. - 479 с. : табл. - (Учебное пособие). - Бтблиогр.: с. 480. - ISBN 5-94723-838-1 (в пер.) : 88-00 р.
Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- товароведение -- полисахариды -- ароматизаторы -- красители пищевые -- крахмал -- сахар -- мед -- какао -- конфеты -- халва -- жевательная резинка -- качество кондитерских изделий -- экспертиза товаров -- хранение товаров -- маркировка товаров Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
658(075) Т 50 Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Text] : учебник для вузов / Шевченко, В. В. [et al.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Инфра-М, 2009. - 750 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-0034 76-8 (в пер.) : 369-55 р.
Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- товароведение -- экспертиза товаров -- химический состав -- ассортимент -- хранение товаров Доп.точки доступа: Шевченко, В. В.; Вытовтов, А. А.; Карасева, Е. Н.; Лазарев, Е. Н.; Малютенкова, С. М. Экземпляры всего: 1 ОХиИФ (1) Свободны: ОХиИФ (1) |
658(075) Т 50 Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : учебник для вузов / В. В. Шевченко [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Инфра-М, 2011. - 750, [2] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-003476-8 (в пер.) : 472.00 р.
Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- товароведение -- экспертиза товаров -- химический состав -- ассортимент -- хранение товаров Доп.точки доступа: Шевченко, В. В.; Вытовтов, А. А.; Карасева, Е. Н.; Лазарев, Е. Н.; Малютенкова, С. М. Экземпляры всего: 2 ОХиИФ (1), ООЛ (1) Свободны: ОХиИФ (1), ООЛ (1) |