658.62(075) Р 60 Родина, Т. Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов [Text] : учебник для вузов / Родина, Т. Г. - М. : Академия, 2007. - 395 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 392-393. - ISBN 978-5-7695-31 18-7 (в пер.) : 464-00 р.
РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО--ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ВОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Кл.слова (ненормированные): товароведение -- пищевые продукты -- рыбные товары -- морепродукты -- консервы -- пресервы -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- качество продуктов питания -- маркировка товаров -- экспертиза товаров Экземпляры всего: 3 ОХФ (1), ООНЛ (1), Каф. УК (1) Свободны: ОХФ (1), ООНЛ (1), Каф. УК (1) |