Библиотечная система ФГБОУ ВО 'ИжГТУ имени М.Т.Калашникова'

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска

Библиотечная БД

Имидж-каталог

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Учебно-методоческие издания

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Пищевые продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-29

641.5(08)
Б 24

Барановский, В. А.
Рецептурный справочник повара [Text] / Барановский, В. А. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 378 с. - (Справочники). - Предм. указ.: с. 358-379. - ISBN 5-222-02089-4 (в пер.) : 72-00 р.

УДК

Рубрики: ЖИЛИЩНО-КОММУНАЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО.ДОМОВОДСТВО.БЫТОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ДОМОВОДСТВО
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
поварское дело -- пищевые продукты -- обработка тепловая -- обработка кулинарная -- овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- холодные блюда -- закуски -- первые блюда -- соусы -- сладкие блюда -- мучные изделия -- рецептура блюд -- общественное питание

Экземпляры всего: 3
ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1)
Свободны: ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1)
Найти похожие

641(075)
Д 79

Дубцов, Г. Г.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник для сред. проф. образования / Дубцов, Г. Г. - М. : Мастерство: Высш. шк., 2001. - 264 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 262. - ISBN 5-294-00005-9 (в пер.). - ISBN 5-06-003914-5 : 73-00 р.

УДК

641(075)

658.62(075)

Рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ--ИЗМЕРЕНИЯ,ИСПЫТАНИЯ,КОНТРОЛЬ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ТОВАРОВ --ТЕХНОЛОГИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение -- Пищевые продукты -- Общественное питание -- Товары продовольственные -- Продукты питания -- Качество продуктов питания -- Зерно -- Овощи -- Фрукты -- Сахар -- Мед -- Напитки -- Молоко -- Мясо -- Рыба -- Яйца -- Масло -- Жиры -- Дрожжи -- Упаковка

Экземпляры всего: 3
ЧЗ¦1 (1), ООЛ (2)
Свободны: ЧЗ¦1 (1), ООЛ (2)
Найти похожие

658.62(075)
Е 51

Елисеев, М. Н.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Text] : учебник / Елисеев, М. Н., Позняковский, В. М. - М. : Академия, 2006. - 301 с. : табл. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - Библиогр.: с. 298-299. - ISBN 5-7695-2688-2 (в пер.) : 266-00 р.

УДК

658.62(075)

641(075)

Рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза товаров -- пищевые продукты -- чай -- кофе -- табачные изделия -- пряности -- приправы -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- упаковка товаров -- хранение товаров

Доп.точки доступа:
Позняковский, В. М.
Экземпляры всего: 6
ОХФ (1), ООЛ (4), Каф. УК (1)
Свободны: ОХФ (1), ООЛ (4), Каф. УК (1)
Найти похожие

642.5(075)
К 59

Козлова, А. В.
Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании [Text] : учебник для СПО / Козлова А. В. - М. : Мастерство, 2001. - 160 с. : ил., табл. - (Среднее проф. образование). - Библиогр.: с. 154- 155. - ISBN 5-294-00006-7 : 57.50 р.

УДК

642.5(075)

658.516(075)

53.08(075)

Рубрики: СТАНДАРТИЗАЦИЯ--СПРАВОЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА.УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА
МЕТРОЛОГИЯ--ТЕРМИНОЛОГИЯ МЕТРОЛОГИИ.СПРАВОЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА.УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Кл.слова (ненормированные):
стандартизация -- метрология -- сертификация -- пищевые продукты -- общественное питание -- товарные знаки -- маркировка -- качество продукции -- санитарные нормы

Экземпляры всего: 1
ОХиИФ (1)
Свободны: ОХиИФ (1)
Найти похожие

664(075)
К 60

   Колотова, О. В.
    Биологическая безопасность пищевых производств [Text] : учебное пособие / О. В. Колотова, И. В. Владимцева. - Волгоград : ВолгГТУ, 2009 - .
   Ч. 1. - 84 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 84. - ISBN 978-5-9948-03 38-7 : 410-00 р.

УДК

664(075)

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевые продукты -- биологическая безопасность -- гигиенические требования -- токсикаты -- контаминаты биологического происхождения -- микробиологическая порча

Доп.точки доступа:
Владимцева, И. В.
Экземпляры всего: 2
ОХиИФ (2)
Свободны: ОХиИФ (2)
Найти похожие

658.62(075)
К 82

Криштафович, В. И.
Методы и техническое обеспечение контроля качества [Text] : (продовольственные товары) : учеб. пособие для вузов / Криштафович, В. И., Колобов, С. В. - 2-е изд. - М. : Дашков и Ко, 2007. - 122 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 122-123. - ISBN 5-91131-389-8 : 59-70 р.

УДК

658.62(075)

Рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- качество продовольственных товаров -- контроль качества -- исследование качества продуктов -- измерительные методы контроля -- оптические методы контроля -- фотометры -- спектрофотометры -- вискозиметры -- пенетрометры -- хроматографические методы -- электрохимические методы -- нитраты -- индикаторная бумага -- радиометрические методы

Доп.точки доступа:
Колобов, С. В.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Найти похожие

658.62(075)
К 84

Кругляков, Г. Н.
Товароведение продовольственных товаров [Text] : учебник для вузов / Кругляков, Г. Н., Круглякова, Г. В. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 448 с. : ил., табл. - ISBN 5-241-00013-5 (в пер.) : 80-00 р.

УДК

658.62(075)

65:339.3(075)

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- овощи -- ягоды -- хранение овощей -- переработка овощей -- стандартизация -- сертификация -- качество товара -- пищевые продукты -- хлебобулочные продукты -- детское питание -- кондитерские изделия -- напитки -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты

Доп.точки доступа:
Круглякова, Г. В.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Найти похожие

658.62(075) П
К 88

Кудрова, Н.В.
Методика проведения сертификации продовольственных товаров [Text] : учеб. пособие / Кудрова, Н.В., Смирнова, Л.В. - М. : МГУК, 2002. - 68 с. : табл. - ISBN . : 35-20 р.

УДК

658.62(075) П

658.62(075)

658.62.018(075)

Рубрики: ОБЩИЕ И КОМПЛЕКСНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТЕХНИЧЕСКИХ И ПРИКЛАДНЫХ НАУК И ОТРАСЛЕЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА--ГОСУДАРСТВЕННАЯ СИСТЕМА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА.АТТЕСТАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- сертификация -- ветеринарная сертификация -- гигиеническая сертификация -- маркировка товаров -- штриховые коды -- кодирование товаров -- контроль качества -- фальсификация -- нормативные документы

Доп.точки доступа:
Смирнова, Л.В.
Экземпляры всего: 1
Каф. ЭТ и УКД (1)
Свободны: Каф. ЭТ и УКД (1)
Найти похожие

658.62(075) П
К 88

Кудрова, Н.В.
Новое в ассортименте и технологии продовольственных товаров [Text] : учеб. пособие / Кудрова, Н.В. - М. : МГУК, 2002. - 92 с. : табл., схемы. - Библиогр.: с. 91. - ISBN 5-87827-202-4 : 44-00 р.

УДК

658.62(075) П

658.62(075)

Рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- ассортимент -- маркировка товаров -- классификация продуктов питания -- идентификация продуктов питания

Экземпляры всего: 1
Каф. ЭТ и УКД (1)
Свободны: Каф. ЭТ и УКД (1)
Найти похожие

10.

658.62(075)
М 35

Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Text] : учебник для нач. и среднего проф. образования / Матюхина, З. П., Королькова, Э. П. - М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 271 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-074-2 (в пер.) : 120-00 р.

УДК

658.62(075)

641(075)

642.5(075)

Рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ--ТЕХНОЛОГИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- общественное питание -- качество продуктов питания -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- овощи -- рыба -- мясо -- молоко -- яйца -- жиры -- зерно -- чай -- кофе -- дрожжи

Доп.точки доступа:
Королькова, Э. П.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-29

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)