Библиотечная система ФГБОУ ВО 'ИжГТУ имени М.Т.Калашникова'

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Библиотечная БД - результаты поиска

Вид поиска

Библиотечная БД

Имидж-каталог

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Учебно-методоческие издания

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

641.5(08)
Б 24

Барановский, В. А.
Рецептурный справочник повара [Text] / Барановский, В. А. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 378 с. - (Справочники). - Предм. указ.: с. 358-379. - ISBN 5-222-02089-4 (в пер.) : 72-00 р.

УДК

Рубрики: ЖИЛИЩНО-КОММУНАЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО.ДОМОВОДСТВО.БЫТОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ДОМОВОДСТВО
ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
поварское дело -- пищевые продукты -- обработка тепловая -- обработка кулинарная -- овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- холодные блюда -- закуски -- первые блюда -- соусы -- сладкие блюда -- мучные изделия -- рецептура блюд -- общественное питание

Экземпляры всего: 3
ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1)
Свободны: ООХЛ (2), ЧЗ¦1 (1)
Найти похожие

641.5 П
С 23

Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий диетического питания [Text] : для предприятий обществен. питания / ред. Лапшина, В. Т. - М. : Хлебпродинформ, 2002. - 630 с. : табл. - (Сборник технических нормативов). - ISBN 5-93109-051-7 (в пер.) : 1200-00 р.

УДК

641.5 П

641.561

Рубрики: ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ.ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ--ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные изделия -- диетическое питание -- рецептура блюд

Доп.точки доступа:
Лапшина, В. Т. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Профилакторий (1)
Свободны: Профилакторий (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)